号称“百果之王”维C含量比水果高 宝宝越吃越健康

        说到维生素含量高的食物，妈妈们第一时间想到的应该是各种水果，其实在我们的生活中还有一种食物的维生素含量也很高，甚至被称为“天然维生素丸”、“百果之王”，它就是红枣。

        红枣中富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等成分，特别是维生素C含量比猕猴桃等其他很多水果都要高。不过有一点要注意，不能给宝宝多吃。因为红枣比较甜，宝宝多吃很容易导致挑食，另外红枣的皮也不容易消化，妈妈们在给宝宝做辅食时最好能把皮去掉，或者用辅食机搅碎。

        今天给妈妈们带来一道用红枣搭配山药和小米做成的红枣米糕。妈妈们都知道小米是一种非常好的养胃食材，山药又有健脾的功效，再加一些维生素满满的红枣，让宝宝一次吃到多种营养。

        它的制作方式也非常简单，妈妈们只要把三种食材搅打成泥后放进蒸锅蒸熟就可以了，非常适合给宝宝作为小点心，切成条状之后也可以给宝宝作为手指食物添加，帮助锻炼宝宝的自主进食能力。

        营养又方便的红枣糕，超适合宝宝吃的小零食。

        食谱名：红枣米糕 参考月龄：11个月以上

        1、准备食材：小米50克，铁棍山药60克，红枣5颗（约15克）。

        2、小米浸泡2小时。小米浸泡可以让米粒充分吸收水分，做出来的米糕会更加软嫩。

        3、山药切小块，红枣去核。妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。

        4、红枣、山药和小米一起放入湿磨杯，加入30克清水，搅打成泥。

        5、容器中铺好硅油纸，将搅打好的红枣糊倒入容器，用勺子抹平表面。妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

        6、蒸锅水开后放入，再在上面盖上一个盘子。盖上盘子，可以防止水汽回流，更容易成型哦！

        7、大火蒸20分钟，蒸完后焖5分钟。最后焖5分钟是为了避免一下子接触到冷空气回缩。

        8、拿出倒扣。

        9、冷却后脱模。冷却至宝宝能接受的温度就可以了。

        10、撕掉硅油纸，切成条状。妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定米糕的大小。

        11、红枣米糕就完成啦！金黄的米糕上散落着很多小红点，看起来就特别有食欲，宝宝拿在手里吃也非常方便，如果宝宝不喜欢直接吃小米粥的话，这道小米红枣糕就非常适合做给宝宝吃。

        添加要领：

        妈妈们可以把山药换成其他宝宝喜欢的食材，如南瓜、土豆等。妈妈们可以给宝宝搭配酸奶吃，味道会更好。

（责任编辑：胡企）