中秋进补 吃6种食物润肺防秋燥

        一年分四个季节，每个季节又可以分为初、仲、晚三个阶段，在秋季亦可分为初秋、仲秋（或中秋）、晚秋。现在马上要到中秋了，不管天气状况还是食物种类，和初秋阶段又有所不同。

        一般来说初秋要祛湿、中秋要防秋燥、晚秋要防寒，每个阶段的注意事项不同。在中秋阶段，暑热几乎消散、天气逐渐变冷，加上气候干燥，很多人会出现口干舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。

        这些都是“秋燥”的典型表现，在饮食上要注意防燥润肺，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：中秋进补，吃5种食物润肺防秋燥，有海鲜、有水果、还有几种蔬菜。

        预防秋燥要喝的当然是梨汤，梨的水含量很高，可以达到85%左右，可以很好地起到生津润燥的效果。熬梨汤时可以加一些银耳、百合或者红枣，营养更加全面。注意不要额外加糖，避免增加额外的热量。

        在海鲜的选择上，大家现在脂肪含量已经很高，就不用再吃脂肪含量高的食物。尽量选择高蛋白、低脂肪的种类，比如干贝就很不错。

        干贝作为扇贝的一部分，含有丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸。

        最后再说说适合的蔬菜，可选择的种类很多，比如莲藕，莲藕含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、镁、磷等营养成分。其中还有一种叫做单宁酸的成分，对心血管健康十分有益。

        还可以吃一些白萝卜，中医认为，白萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等多种功效。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等营养，别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。

        红菜薹也不错，红菜薹是十字花科蔬菜，有一定的预防癌症的作用。它的维生素C含量在蔬菜里也是比较高的，每百克红菜薹含有57毫克维生素C，以及磷、钾等营养素。

        然后是小油菜，油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素。比如维生素C和钙，每百克小油菜含108毫克钙元素，比同等重量的牛奶含钙量都高。

（责任编辑：陈晶晶）