粤式小炒 烧腊文化这家餐厅我能吃上一整天

        闽粤是两个相邻的省份，两省文化有不少相通之处，也各有特色，广东美食和闽南功夫茶都是很有代表性的地方文化，身处厦门的我，喜爱广东的手工点心、粤式小炒、烧腊等美食，也很喜欢泡一壶功夫茶的清香闲适，而在富升记两者完美结合，怎能不让我流连忘返。

        富升记位于厦门君尚广场五楼，轻奢风格的装修，复古中带着时尚，大方中带着精致，用餐环境很不错。

        一入座服务员就会端上一套闽南功夫茶的茶具，相当传统完整，绝非简单应付。泡上一壶好茶，一入口就让我眼前一亮，茶汤清香醇厚，口齿生香，是上好的大红袍，绝非一般普通茶叶，顿时对店家的诚意十分钦佩。

        开始上菜：

        天鹅榴莲酥，小天鹅做的惟妙惟肖，造型饱满曲线流畅，还有在窝里孵蛋的天鹅，让人不忍下手，不过咬上一口就停不住了，因为太好吃啦，天鹅身体里满是香浓的榴莲，令人陶醉。

        鲍贝黑松露虾饺，虾饺经常吃，这道虾饺却与众不同，纯天然彩色表皮，新鲜本港大虾、鲍鱼、扇贝做馅，还加入了珍惜的黑松露，手工制作，皮薄馅美，鲜美中带着黑松露的清香，一颗入口，回味无穷。

        原味红枣糕，色泽温润，口感弹性中带着绵柔，红枣的香甜让人回忆起美好的童年。

        地球人爆汁流沙包，圆滚滚，胖乎乎，这地球人长的有点着急呀...不管了，一口咬下，香甜的汁液爆出，满口甜美。

        鲜虾脆皮红米肠，红彤彤的颜色很诱人，吃起来表皮软糯柔韧，内馅丰富，香酥鲜美，蘸着秘制酱汁吃更是美味。

        小米糕，金灿灿的一看就十分诱人，吃起来更是有大自然的香甜，令人心情愉悦。

        蟹籽鲜虾蒸烧麦，薄薄的嫩黄的烧麦皮，完全不能包裹饱满到溢出的内馅，晶莹剔透的虾仁上是黑亮的蟹籽，如同画龙点睛，真材实料，诚意满满。

        XO酱山椒蒸凤爪，凤爪很够火候，烹制入味，口感绵柔，有滋有味。

        蒜蓉蒸排骨，排骨大块完整，骨肉均匀，鲜香可口。

        沙姜猪手，肉质紧实有弹性，不肥不腻，胶质丰富，清爽有嚼劲。

        原盅小米南瓜粥，一端上来就让人啧啧称奇，是一整个小南瓜，掏空内馅，装入小米粥而成，有小米粥的清香和南瓜的香甜，吃的干干净净还意犹未尽，刮南瓜瓤吃也是极好的。

        招牌茯苓乳鸽，这道菜做的很有水准，不生不老，不枯不柴，火候恰到好处，皮脆肉嫩，香喷喷的很好吃。

        浙醋酱萝卜，摆盘很有趣，一个鸟笼罩着一个小缸子，让人十分好奇，吃起来酸甜爽脆，胃口大开。

        金汤黑豆腐，汤汁金灿灿的，豆腐黄中带黑，一看就很有质感，豆腐清香可口，汤汁浓郁鲜美，一会就被瓜分一空。

        喜灼菜心，青翠碧绿，清脆爽口，去油解腻。

        皮蛋瘦肉粥，配料很足，熬制的很够火候，热乎乎一碗下肚，浑身舒畅。

        2019的第一天，就在富升记享用了如此满足的一餐，再喝上一杯清香的功夫茶，心旷神怡，想必今年一年都会如同富升记的名字一样，又富又升吧......

（责任编辑：吴愁）