北疆小城布尔津的夜市不容错过

布尔津是北疆旅游重镇，前往新疆最热门景点喀纳斯的游客大都会在布尔津停留，旅游繁荣了这座美丽的边疆小镇，带旺了这座边陲小城的夜市，额尔齐斯河旁的小城因为旅游而越来越热闹。经过布尔津，不逛夜市实在说不过去，弥漫着烤鱼烤肉香味的夜市是布尔津城区最有特色的地方，布尔津比较出名的夜市至少有两个，最早是河堤夜市出名，后来由于商人们利欲熏心、急功近利，逐渐把河堤夜市的招牌砸了，连本地人都不太推荐了，后来又在不远处搞了一条美食街。往年夏季都是人山人海的夜市，今年却由于暴恐的原因门口罗雀，但也有一个好处，就是无论布尔津的住宿还是夜市的美食，都非比寻常的便宜，供求关系决定市场，当供大于求时，不仅物价降了下来，生意人的态度也格外地好。

 去喀纳斯你必须经过布尔津，经过布尔津不容错过夜市，到夜市一定要品尝额尔齐斯河的冷水鱼和新疆特色饮料格瓦斯

 布尔津隶属阿勒泰地区，位于新疆北部，阿尔泰山脉西南麓，是中国西部唯一与俄罗斯交界的县，一座干净整洁美丽的旅游小城

 快天黑时到达布尔津，我们联系入住的是网上知名度非常高的家庭旅店小白鹿，其实布尔津有很多这样的旅店，都是一幢幢的小别墅，里面有很多温馨的客房

 小白鹿院子里的葡萄架，葡萄即将成熟

 房间设置普通，但干净整洁，地理位置也不错，关键是价格才100元

 老板娘建议我们去美食街，我们按照她的说法一路找来，可惜只找到了“美人街”，只能去“美人街”上觅美食

 一年也就那么三四个月旅游旺季，据说以前这个季节的“美人街”可是人山人海的，今年倒好，商家貌似多过游客

 很多摊位上门可罗雀，店家显得有些无聊，看来极个别暴恐分子造成的影响还是非常巨大的

 生意虽然惨淡，生活还得继续，正在烤馕的少数民族兄弟辛勤地工作着

 其实美食街的很多东西还是比较实惠的，像这么大一张馕，才3、4元，由于买馕的很多是当地人，所以商家的生意还是不错的

 去新疆不能错过卡瓦斯，卡瓦斯是俄文音译，或者叫做格瓦斯，是一种源自俄罗斯的土制啤酒，酒精含量仅有0.3%至0.5%

 经过在新疆100多年发展，卡瓦斯已经成为新疆各族人民的最爱的特色饮料之一，饭店排挡都能喝到

 当然除了卡瓦斯和烤馕之外，新疆美食是少不了大鱼大肉的

 除了内地夜市摊上常见的食物外，还有很多新疆特色的美食

 布尔津位于中国唯一一条流入北冰洋水系河流额尔齐斯河旁边，所以不仅有鲜美的羊肉，更少不了鲜美的鱼肉

 新疆的河流不多，大多数地方干旱少水，牛肉和羊肉是各族人民的主食，鱼肉就不是到处都有的，只有大的河流湖泊旁边才比较丰富，而北疆的额尔齐斯河流域是新疆水产品最丰富的地方之一

 布尔津有两种鱼非常出名，一种就是九道黑，看见鱼身上那些黑色条纹，我想你已经猜到了九道黑得名的原因了

 比九道黑更出名的就是狗鱼了，长着尖尖牙齿的狗鱼是肉食性鱼，美味无比，肉厚刺少，主要分布在北半球寒带到温带，我国两种狗鱼分别分布于黑龙江流域和额尔齐斯河流域

 按理来说像美食街和布尔津餐馆每天吃掉如此多的九道黑和狗鱼，没有理由是野生的，但布尔津一带除了河流和湖泊之外，根本看不到人工养殖的池塘，河流和湖泊中也看不到养殖场，所以很好奇这些鱼的来历

 不过到了布尔津夜市，不吃条烤狗鱼实在说不过去，何况今年价格还极大地回落了，鱼也不能长期存放，所以夜市摊主们招徕生意都热情得不得了

 烤鱼、烤肉、大盘鸡、架子肉，再来上几杯卡瓦斯，布尔津夜市是吃货不能错过的地方

 走回去小白鹿时，路过著名的布尔津河堤夜市，顺便去看了看

 河堤夜市顾名思义在河边，规模大一些，除了美食街，还有购物街，不过生意貌似更惨淡

 最旺的一家就是河堤夜市上最出名的俄罗斯老太太烧烤

 俄罗斯老太太的姓名“吉娜”已经成为了注册商标，据说冷水鱼、甜瓜和俄罗斯老太太的自酿格瓦斯已经成为布尔津美食的三大招牌

 可惜俄罗斯老太太吉娜已在2013年7月已80岁高龄走了，只有俄罗斯老爷爷还在卖俄罗斯老太太格瓦斯，俄罗斯老太太牌格瓦斯包装简单，价格略高，其他品牌10元一瓶，俄罗斯老太太15元一瓶

        布尔津是一个典型的北疆边陲小城，说它小，是说它的城区不大，其实布尔津的土地面积倒不小，有10369平方公里，相当于内地一个大的地级市，国界线长218公里，分别与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤，同时也是中国西部唯一与俄罗斯交界的县，有哈、汉、回、蒙等21个民族，主要以哈萨克族为主，中国仅有的三个图瓦人村落，布尔津县就有两个，分别是禾木村和喀纳斯村，中国唯一的北冰洋水系额尔齐斯河也流经布尔津县城。布尔津除了新疆最著名的喀纳斯景区外，还有五彩滩、阿勒泰大草原、白沙山等景点，具有俄罗斯风格的小城本身也是一个非常不错的地方，这里空气清新、阳光明媚、河水清澈，各种美食汇聚，中高低档住宿一应俱全，有时间的话，别错过这座美丽的小县城，更别错过极具地方特色的布尔津夜市。

（责任编辑：酷生活）