食疗的秘密常吃木耳核桃可排胆肾结石

    相信得过胆结石、肾结石等疾病的人，都对结石引起的间歇性疼痛刻骨铭心。4年前，屈女士先后患上了胆结石和肾结石，由于上了年纪，医生建议保守治疗。屈女士经过药物治疗和体外碎石治疗后，取得了一定的效果，但胆囊、肾脏里还各有一个“顽固结石”没有排出来。后来，经邻居推荐，屈女士尝试食用黑木耳、核桃来治疗，让人意想不到的是，5个多月后，不但胆结石和肾结石基本消除了，而且体重逐渐恢复到了患病前的健康状态。

    黑木耳的具体食用方法是：选颜色较黑、质地较薄的黑木耳凉拌，为了增加口感，可在食用时适当添加香菜和小磨香油，每天保证吃一餐，或取优质黑木耳，每周做猪肚炒木耳，至少吃2次，不仅可以消除胆肾结石的症状，还能够治疗肾虚。

核桃的具体食用方法是：取当年新鲜核桃砸碎食用桃仁，每日三餐饭前吃3～5个，确保吃半年以上，对消除体内残留结石有不错的效果。

    专家点评

    唐代医书《海上集验方》有吃核桃排结石的记载。后来，黄文东教授主编的《实用中医内科学》问世，书中有了生吃核桃肉防治结石的报道。另外，也有文献认为，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石的形成。1986年6月出版的《中药大辞典》有了更为详细的记载：“核桃仁120克，用食用油炸酥，加糖适量混合研磨，1～2天服完（儿童用量酌减），一般在服后数天，即能1次或多次排石，连续服药至结石排出、症状消失为止。”

    中医认为，核桃具有补肾固精、温肺定喘的功效，常用于治疗肾虚咳嗽、腰痛脚软、大便秘结等症。现代药理研究表明，核桃中富含大量特殊结构的胡萝卜素、维生素和磷、铁、镁等。有资料说，500克核桃的营养价值等于2500克鸡蛋或4750克牛奶或1500克猪肉，故称之为“营养库”。此物老幼皆宜，并可长期服用，既可补肾健脑，又可防治结石。

    此外，黑木耳是可以化解肾结石的。对于初发结石，保证每天吃1～2次黑木耳，一般疼痛、恶心、呕吐等症状可在2～4天内缓解，结石能在10天左右消失；对于较大较顽固的结石，其效果较差，但若长期食用黑木耳，也可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。

（责任编辑：酷生活）