妈咪爱心早餐：香煎土豆饼套餐

    今天来一套中式早餐：香煎土豆饼+蒸土豆饼+红枣南瓜粥+水煮蛋+芒果汁。橙黄色系的早餐看起来挺有食欲吧？同样是营养多多，能量满满，还有妈妈的爱在里面呢。土豆饼做了两种，蒸土豆饼更健康，煎土豆饼味道更诱人。早上时间紧，只要用一种做法就行，小宝宝更适合吃蒸土豆饼。如果孩子不爱吃某种食物，妈妈可以讲讲这种食物的营养，告诉他如果吃了身体更健康或长得更漂亮等等。用这种方式来鼓励孩子进食，有时能奏效，妈妈们不妨一试。给孩子准备食物，除了诱人的外形和色彩以外，搭配可爱漂亮的餐具，也能吸引孩子的注意力。还有家长最好与孩子一起进餐，营造一种温馨和谐的就餐气氛。总之，希望孩子在吃饭时能保持轻松愉悦的心情，而不是一个人独自默默地吃早餐哦。

    （一）香煎土豆饼

    原料：土豆、虾仁、猪肉、鸡蛋、植物油、姜汁、料酒、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉

    做法：

    1、虾仁洗净，去虾线，切小丁，加姜汁腌渍15分钟。

    2、猪肉洗净，切成末，加少许料酒和食盐腌渍15分钟。

    3、土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，切成小丁。4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

    4、将备好的土豆、虾仁和猪肉放入容器中，加入蛋液、玉米淀粉、少许食盐和胡椒粉拌匀。

    5、平底锅倒油烧热，舀取步骤5中的原料，摊入锅中，用小火煎成两面金黄的小饼即可。

    （二）蒸土豆饼

    原料：土豆、虾仁、猪肉、鸡蛋、香油、姜汁、料酒、食盐、白胡椒粉

    做法：

    1、虾仁洗净，去虾线，切小丁，加姜汁腌渍15分钟。

    2、猪肉洗净，切成末，加少许料酒和食盐腌渍15分钟。

    3、土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，切成小丁。4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

    4、将备好的土豆、虾仁和猪肉放入容器中，加入蛋液、少许食盐、胡椒粉和香油拌匀。

    5、用勺子舀取步骤5中的原料，将其放入盘中，入蒸锅中蒸熟即可。

    （三）红枣南瓜粥

    原料：大米、南瓜、红枣。

    做法：

    1、大米淘洗干净。南瓜洗净，去皮，切成块。红枣洗净。

    2、将备好的原料放入加水的汤锅中，先用大火煮沸，再用小火熬煮。

    3、煮至米粒胀开，粥呈粘稠状即可关火。

    （四）水煮蛋

    原料：乌鸡蛋

    做法：

    1、将鸡蛋蛋壳洗净，入加水的汤锅中煮熟。

    2、剥去蛋壳，对半切开即可。

    贴心提示：煮鸡蛋要注意时间和火候，时间不宜过长，否则会损失营养，若蛋黄呈灰色表明已煮过头。

    （五）芒果汁

    原料：新鲜芒果

    做法：

    1、芒果洗净，去皮去核，切成小块。

    2、将备好的芒果放入原汁机或榨汁机中搅打成果汁，盛入杯中即可。

    贴心提示：准备早餐时不宜先榨果汁，因为果汁易氧化，放置时间久了营养也会流失。

（责任编辑：酷生活）