这些食物一起吃才是大补

    大家都知道饮食中“食物相克”的说法，从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”，一起跟博主看下厨房里常见的“鸳鸯”食物吧!

    红葡萄酒 花生

    作用：有益心脏

    原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅!

    鱼 豆腐

    作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

    原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

    推荐做法：鱼头豆腐汤

    猪肝 菠菜

    作用：防治贫血。

    原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

    推荐做法：猪肝炒菠菜

    羊肉 生姜

    作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

    原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

    牛肉 土豆

    作用：补中益气，滋养脾胃。

    原理：牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

    推荐做法：土豆炖牛肉

    鸡肉 栗子

    作用：补血养身，适于贫血之人。

    原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

    推荐做法：鸡肉炖栗子

    鸭肉 山药

    作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

    原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

    推荐做法：鸭肉烧山药

（责任编辑：酷生活）