比煲仔饭还要好吃的懒人排骨饭

    “突然有点很想念在老家的爸爸。 爸爸是一个性子有点急躁，并且有点好强的人。在小时候，总觉得爸爸是无所不能的，可今年中秋回家时，忽然发现，有些事情爸爸已经是有心无力了，看着他有点佝偻的身影，心有点酸酸的，很想接他上来跟我们一起住，可老人家不习惯，每次上来没几天就嚷着要回家。”

    主料

    大米 (250克) 排骨 (450克)

    辅料

    香葱 (适量) 姜 (适量)

    厨具

    电饭煲、砂锅、平底锅、炒锅

    分类

    米饭 主食 微辣 炒 廿分钟 简单难度

    1把所有材料准备好。

    2姜去皮，切成丝。

    3葱洗干净，切成葱花。

    4排骨洗干净，切成小块。

    5加入白砂糖、生抽拌匀后。

    6再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。

    7米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。

    8煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。

    9煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟，加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。。

    10没有经过明火煲煮，所以不会上火，但味道绝不亚于煲仔饭。

    小窍门：

    整个过程简单快捷，只需注意水的用量，我这饭的水和米的比例大概是1：1.2左右。

（责任编辑：酷生活）