营养小米粥天凉时节暖心暖胃

    小米粥是非常健康的食品。能开肠胃、补虚损、益丹田，没有食欲或胃部不适时,都可以吃一些。对气血亏损、体质虚弱者都有一些补益作用。在北方，也有用小米加红糖来调养产后身体的传统。

    小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米粥有“代参汤”的美称。传统小米中加入红枣、桂圆、莲子、枸札、花生等，营养更加丰富。

    红枣：有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

    桂圆：含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，功效。

    莲子：具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

    枸杞：性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。

    花生：含有丰富的维生素B2、A、D、E，钙和铁等。有促进人的脑细胞发育，增强记忆、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等作用。

    具体制作方法

    第一步：准备食材。小米适量、红枣（小个的最好）十几粒、莲子适量、枸杞适量、花生适量、桂圆干适量。

    第二步：将莲子去心（用牙签顶一下就出来了，另外做这道粥莲子不用提前泡软）、桂圆干去皮。然后与小米、花生、枸杞、红枣一些清洗干净，放入电饭煲中，再倒入10倍的清水（可按自己的喜好增减水量）。选择煮粥功能即可。

    第三步：煮好的粥。

（责任编辑：酷生活）