健康小零食—抹茶九层糕

    广州真是没有秋天的，一天的风就把夏天刮到了冬天来了，昨天好冷，出门吹得人都有点发抖了。说冷就冷，不过今天又好了很多，明天看天气预报说是又能加到夏天了，哈哈，它就是这么任性，想咋样就咋样。真是羡慕，最近身边的一些不同声音说得我有些心烦意乱的，想着坚持做自己，一切好像都显得那么的格格不入，有时候也有打消甚至随从的念头，但是真要我那样做又做不到。虽然从来我就是一个各方面都独立的人，但是觉得自己还不够强大，无论是内心还是经济上都不够。所以总是这样左右摇摆不够坚定。思想太过独立的时候人是不是会比有依赖性的人显得更孤单些？或者说更不易合群些呢？之前看到网上有人问：自己与身边的人好像思想、观念、想法都不在同一条线上。回答里有一个答案是：那就不说话，远离这样的人，去找与自己相同想法的人一起。我觉得我好像就是处在这样一个环境里，有时候感觉真的蛮无力的。所以我现在真是尽可能的不去听，不去看这些，做自己喜欢想做的事。管它其它那么多呢。

    好了，说了一堆闲话，还是来说吃的。今天做的这个【抹茶九层糕】创意想法来自于马蹄糕，同事的婆婆很会做吃的，吃过她做的马蹄糕挺香甜的，当早餐吃最好了，我问了方法，简单极了，然后我就想着创新种做法，加了点抹茶，像做千层蛋糕一样，一层加一层，用抹茶色隔开分层，既好看又好吃。糕的的粉就是用超市买的自发粉，买上一包可以蒸好多的，按照包装袋上的比例调成浆，大火蒸熟凝固成糕就可以吃了，还可以蒸熟后切成块用平底锅煎一煎，又香又脆。

    食材：自发粉200g 粘米粉50g 牛奶 砂糖 水 抹茶粉

    做法：

    1、准备好食材。

    2、锅内放入糖与水熬成糖浆后放凉。

    3、自发粉粉与粘米粉拌匀，倒入牛奶100g。

    4、再倒入放凉的糖浆水一起拌匀，最后加入500g的清水搅匀。

    5、将拌好的面糊分一大一小两份，小份的面粉浆里加入适量的抹茶粉拌匀。

    6、玻璃碗内抹一层油，倒入一层白色面糊。

    7、蒸锅烧开水，放入装好面糊的玻璃，大火蒸至凝固。

    8、再倒入同量的抹茶色的面糊，再上锅蒸凝固。依次类推蒸够九层。

    9、蒸好后的九层糕放凉切成块就可以吃啦。

   【小提示】

    1.调成粉浆的时候注意一下比例，一般按包装袋上的比例就可以了。粉与水一定要充分溶合后再上锅蒸。

    2.蒸的时候每加一层时间要多一点，蒸时的火候一定要大火。

（责任编辑：酷生活）