麻辣红白豆腐

    对于我一个上班族的煮夫来说，做菜并编辑菜谱是比较辛苦的，何况还要回复朋友们的留言。网络时代，各种的透明，各种的搜素，仿佛白昼一般，说实话写点不一样的东西是很难的。我呢，尽量的勤快一些，保证能经常有日志发送到这里，希望您喜欢。如果您许久没看到更新，一是我挂了，二是我偷懒了，希望是后者。

    喜欢家常菜，因为家常菜是个温暖的味道，也最贴近我们的生活。一家人聚在一起，各种的忙碌后，坐在一起其乐融融的享受一下自家的餐桌上的菜，这个感觉，真的，很温馨。

    家常菜这东西，是百人百味，俗话说的“众口难调”，同样的菜换个人来做，味道就是不一样。菜，也是有性格的。也许我做的菜是您喜欢的口味，能给您一种满足感。也许是您厌烦的那种，让您揪心，让您挑眼。可，对于您的关注我都同样的喜欢。

    麻辣的口味菜，总是很惹人眼的，特别是在这个众口难调的时代。今天做的这个“麻辣红白豆腐”是一个很普通的家常菜，对于喜欢麻辣口味的人来说，这是值得尝试着做一下的一个懒人版的砂锅菜。

    食材选用的是豆腐和羊血，如果您不喜欢羊血的话，可以换做鸭血来做，口感要更上一个档次。配料用的是麻辣口的火锅底料，至于为啥用火锅底料，我觉着这火锅底料里有香辣的麻椒和辣椒在里面，还有配制好的各种佐料，用起来比较的省心。器具用的是砂锅，砂锅可以较长时间的保持住菜的温度，这样才能突出这个菜的麻辣火热的气氛。

（责任编辑：酷生活）