慰藉初冬的寒冷 来一碗日式咖喱乌冬面

    随着四季的转换，冬天又如期而至。几场秋雨过后，冬天已悄悄来临。凉如水，已不足以形容空气的寒冷，很多人到了冬天便手脚冰凉，尤其是女性朋友。所以，今天分享给大家一款特别适合寒冷季节食用的汤面－咖喱乌冬面。

    咖喱，味美且有益健康。咖喱中的姜黄素有护心脏防心衰之功效，除此之外，它还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲、预防肥胖的作用。所以，咖喱对于冬天来讲，最合适不过。

    咖喱乌冬面，菜谱呈上，希望它能给您带去冬天中的一份温暖。

    材料：

    乌冬面2包、咖喱100克、胡萝卜1个、紫皮洋葱1个、土豆1个、肥牛100克、酱油1汤匙、香葱2棵、油1汤匙

    做法：

    1、 取出两包乌冬面，我做的双人份，用了两包。

    2、 胡萝卜、洋葱和土豆洗净，都切成小块儿，咖喱和肥牛备好。

    3、热锅热油，先炒香洋葱。

    4、然后放入胡萝卜和土豆继续炒香。

    5、接着调入1汤匙酱油炒出香味后，添加适量清水烧开。

    6、加入咖喱，小火熬煮15分钟左右。

    7、至酱汁浓稠，注意要不时翻动防止糊底。

    8、盛出备用。

    9、砂锅坐于火上，添加适量清水，烧开后放入乌冬面，小火煮开。

    10、加入肥牛，煮开后关火。

    11、把煮好的咖喱酱调入砂锅中，拌匀即可。

    12、香气浓郁，让人食指大动、胃口大开的一碗能驱寒保暖的热汤面。

    小贴士：如果有牛肉汤，用它代替清水熬煮咖喱酱会更香。

（责任编辑：宋一萨）