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竹荪鸽子汤：秋寒来碗滋补汤
来源：酷生活 时间：2016-10-22 点击：5977
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食材：鸽子、竹荪、红萝卜；
步骤：
1、鸽子请店家处理后斩块，回家后焯水，冲洗掉浮沫；
2、竹荪用冷水，加少量盐，浸泡二十分钟左右，清洗干净，剪去菌盖头(封闭的一端)，去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。比较长的竹荪可以手撕成一两寸长的段，沥干水份备用;
3、红萝卜洗净，切滚刀块；
4、养生煲放入鸽子肉，加适量清水，按“养生药膳”键，水烧后，再炖煮四十分钟左右，放入红萝卜，炖十分钟；接着放入沥干水份的竹荪，炖煮十分钟；关火，加盐调味即可。
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