尝鲜首家芝士小火锅 欧洲人原来这样吃

    刚走到店门口的时候，看到一楼店铺竟然挂的满满当当的都是女装，还以为自己走错了门，但是进去之后才发现店铺里还有二层。抬头看看，一楼和二楼之间还有一个小包间，老板说这个设计就是想让有需要的客人可以享受到更加私密的用餐空间，不受任何人打扰、更不会被店内来来回回的客人围观 。

    顺着楼梯上到二楼才发现，第一眼看起来二楼更像是一间精致的花艺室，文艺气息浓重，木质的桌椅板凳，透明的大玻璃窗，还有各色各样纹路的陶瓷碗碟，坐在这里吃饭感觉就是一种享受。

    而这家店推的菜品也有那么一丝文艺——瑞士芝士小火锅。和市面上现在常见的韩式芝士年糕火锅不同，而是像巧克力火锅一样，把芝士加热融化之后，用长柄叉扎着蔬菜、香肠等食物蘸着吃。而店内的芝士则是瑞士进口的艾蒙达尔、格鲁耶芝士和马苏里拉芝士混合后加热，芝士香气四溢。

    趁着餐前甜点和老板聊聊天，发现店内让人大呼惊奇的不仅仅是环境装修。听从法国留学回来的老板介绍，春芝团队目前有四个人，其中有甜品师有花艺师等，每个人都是店内的不同担当~虽然担当不同，但是从餐厅的前期装修和餐品的研发到后期经营，都是大家共同努力参与,如此高逼格的环境，和各种创意活动也是绝配。周末的挖勺子活动，来春芝做一天的小木匠，减压又好玩，有时候专注就是最好的放松与消遣。还有最近，大郑州的网红美女们都爱的木桩画，还不快快来get，让你一秒钟成为朋友圈焦点~

    或者什么都不做，在店里喝杯下午茶发发呆，下午茶的芝士蛋糕、提拉米苏，味道都很正，而且吃起来不觉得腻，清凉的饮品搭配的刚好。聊着聊着，芝士火锅终于登场了！这样的一套芝士火锅套餐里面不仅有面包、香肠、蔬菜，店主还创新的加入了烤小土豆、刺身、和酸爽的小泡菜。

    罗勒肠、萨拉米、培根组合的肉类拼盘，肉类的咸香和芝士很搭。刺身鲜嫩，芝士丝毫没有影响刺身的鲜味儿。烤小土豆和面包基本是瑞士那边最正宗的吃法了。

    除了芝士火锅，还有一些简餐类的，金枪鱼三明治外面的面包烤的酥脆，里面的金枪鱼夹着酱汁，上面是烤化的芝士，虽然很饱，但我还是能吃下两块！还有卖相就很惊艳的香煎鹅肝，搭配一片烤过的菠萝片和面包，一起入口，鹅肝鲜嫩，入口多汁~

    最有情怀的烤一整只鸡，很多从国外留学回来的人都专门跑来这里吃这道菜，鸡肉里面包裹了柠檬、胡萝卜和一些香料，外表烤的焦酥，鸡肉十分入味，蘸着秘制的甜辣酱汁，不愧是很多人心心念念的菜啊！

（责任编辑：酷生活）