衣食
让你能食欲大增的酸辣面 酸爽鲜辣超过瘾
来源：宋茜茜 时间：2017-01-17 点击：6014
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看着材料很多，其实超简单，不爱做饭又没胃口的时候可以做这个吃。让你能食欲大增的酸辣面 酸爽鲜辣超过瘾
主料:挂面 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 生抽 老抽 麻油 陈醋 白糖 鸡精 盐 十三香 蚝油
1. 准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。
2. 锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。
3. 将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。
4. 调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）
5. 煮面条，锅中水开下入面条。
6. 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。
7. 面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅。
8. 将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
9. 没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！
小贴士
1、无论碗多大，碗汁只要一碗底的量就可以
2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤
（责任编辑：宋茜茜）
