情人节用美食俘获女神or男神的心

    情人节了老话说的好，拢住她（他）的心，先要拢住她（他）的胃。所以，今天给大家推荐几道情人节美食，助你妥妥的俘获女神或男神的心，这道黑椒牛排做法很简单，可以说是零失败，而且味道也丝毫不比外面餐厅的差。大家有时间可以试试，配上一杯红酒，一定完美的一餐。

    一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

    当然，吃牛排要配红酒才合适。当红酒与牛排在口腔中碰撞，红酒通过口腔渗透进牛肉中，不仅解腻，还能促使牛排散发出更加怡人的风味来，让人每一口都是享受和满足。

    具体制作方法

    第一步：准备食材。牛排1块，配菜适量（配菜可以按自己的喜好来准备，如芦笋、西兰花、玉米、胡萝卜等都可以），黑胡椒碎适量（如果没有，就用黑胡椒粉代替吧）

    第二步：将牛排清洗干净，然后在表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制5－8个小时。

    第三步：准备配菜。将西红花、胡萝卜等切成自己喜欢的形状。

    第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将各种蔬菜放入锅中，再放入1勺食用油、2克盐调味，等所有蔬菜成熟捞出。（如果是玉米这类比较难成熟的，那就要多煮一会儿。另外，如果不喜欢水煮的，也可以换成用油煎的方式。）

    第五步：开始煎牛排。将平底锅烧热，然后放入一小块黄油。待黄油融化后，将牛排放入锅中。

    第六步：大约一面煎2分钟后翻面再煎2分钟。（我煎得较熟，如果喜欢嫩一点的口感，可以适当的缩短时间。另外，如果没有黄油，可以换成橄榄油或者普通食用油）

    第七步：牛排煎好后，即可搭配上自己喜欢的蔬菜，淋上黑胡椒汁，再倒上一杯红酒开动啦。（黑胡椒汁我是在超市买的现成的，回来直接在锅中加水稀释一下就可以，很方便，味道也很好。大家可以去找找看~）

（责任编辑：宋亚辉）