酸涩红酒 瞬间变成驱寒暖胃热饮

    今天和朋友们分享也是一道特别有温情的饮品——果味热红酒。

    这道源自德国人圣诞节必喝的热饮，现在不仅是北欧很流行，在咱们国内，这款有着浓郁果味和肉桂香气的甜酒，不仅驱寒暖胃，而且口感柔和，果味香浓。老母亲亲自动手，带上老花镜给父亲做这道热红酒，我来准备食材。其实在煮酒的香气飘散出来之前，家里就被暖暖的亲情包围了。一道暖暖的果味热红酒，和朋友们分享了：

    需要准备： 苹果1个 橙子1个 柠檬半个 冰糖适量 红酒1瓶（750毫升） 肉桂棒1个 丁香4颗

    做法：

    1、此热饮少不了一根肉桂，也就是我们常说的桂皮。柠檬、橙子、苹果洗净，去籽不要去皮，切小块。

    2、切好的水果块和一瓶红酒混合，倒入锅锅中。

    3、开中或煮沸后就转小火，尽可能少蒸发掉红酒。用砂糖也可以，不过花儿觉得冰糖味道更好，有的朋友做这道热饮不放糖，这当然依据个人口感决定。不过建议您首次做，还是放些糖，橙子和柠檬还是比较酸的，所以过酸的口感怕您适应不了。

    4、煮的时间，不需要长，大概7-10分钟。看果块，基本都染上红酒色就可以了，这样说明水果的汤汁已经渗透进红酒了。

    5、热饮的味道当然很棒，年轻人饮用时还可以等晾凉后冰镇，加入苏打水或七喜，做成气泡酒。如果一次做的量比较大，可以晾凉后过滤出果肉，倒入密封瓶冷藏，需要饮用的时候再加热。

（责任编辑：张倩）