早餐一碗生滚粥，暖心暖胃

      生滚粥的魅力在哪里？不只是带给人暖烘烘的感觉，其味道也是一等一的鲜美。浓稠的粥体瞬间裹住下入的配料，鲜美的滋味牢牢锁住，短时间烹熟的配料嫩滑异常，这一碗粥，有滋味，有口感，更有温暖！

      生滚鸡粥

     粥底绵滑，鸡肉鲜嫩，最重要的是二者的味道融合得非常和谐，丝毫不会让你有唐突的感觉。

      食材 粥底500g ／ 嫩光鸡200g ／ 姜丝5g 香葱花5g ／ 油5ml ／ 生抽10ml 白砂糖5g ／ 干淀粉5g ／ 白胡椒粉3g

      做法

      1 光鸡洗净沥去水分，剁成小块，加入姜丝、生抽、干淀粉、白砂糖和油拌匀，腌制20分钟。

      2 大火煮滚粥底，放入腌制好的鸡块，用勺子搅拌均匀，煮5~6分钟，待鸡肉熟透。

      3 在煮好的粥里撒上白胡椒粉和香葱花调味即可。

      生滚菜心肉丸粥

      加入菜心粒的粥底有淡淡的清香，再配以弹牙的肉丸，真是超棒的味觉享受。

      食材 粥底500g ／ 菜心80g ／ 五花肉250g 干香菇2朵 ／ 葱末5g ／ 姜末5g 生抽10ml ／ 水淀粉10ml ／ 芝麻香油5ml ／ 盐3g

      做法

      1 菜心洗净，切成碎粒。干香菇用温水泡发，洗净，切成碎末。

      2 五花肉洗净，沥干水分，剁成肉蓉，加入香菇末、姜末、葱末、生抽、水淀粉，沿一个方向搅打上劲，成丸子料。

      3 锅中注入适量清水，大火烧开，一只手握住丸子料，从虎口处挤出，用小汤勺入水中，依次全部制成丸子并煮熟捞出。

      4 大火煮滚粥底，放入煮熟的猪肉丸煮5分钟，然后放入菜心粒煮3分钟，加入盐、芝麻香油调味即可。

      生滚牛肉粥

      牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，所以这款粥适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

      食材 粥底500g ／ 牛肉250g ／ 油条半根 姜丝5g ／ 香葱5g ／ 油5ml 干淀粉5g ／ 生抽10ml ／ 白胡椒粉3g

      做法

      1牛肉洗净，切成0.2cm厚的薄片，加入干淀粉、油、生抽抓拌均匀，腌制半分钟，之后加入姜丝拌匀后继续腌制15分钟。

      2 油条切成小段。

      3 粥底煮滚后，放入腌好的牛肉片，迅速划散，然后加入白胡椒粉。

      4 待牛肉熟了将粥盛入碗中，加入香葱花和油条段，吃时拌匀即可。

（责任编辑：何水清）