技术流的菠萝蛋包饭 这么好看还怎么下的去口

    美美的菠萝蛋包饭，看上去超有食欲是不是？虽然做法有点复杂，但是这么好看的样子，感兴趣的小仙女可以尝试一下哦！

    食材：鸡蛋3个、米饭1碗、黄瓜1根、荷兰豆少量、小葱1颗、盐适量

    1、两个鸡蛋加少许盐和两勺水淀粉打匀，加水淀粉是为了增加韧性使蛋皮不易破。

    2、小火加热平底锅，锅里抹薄油倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底，煎成圆形蛋饼，不用翻面，表面凝固就出可以出锅。

    3、将蛋饼切成食指宽的条。

    4、黄瓜用刮皮刀竖着刮成薄片，也切成食指宽的条。

    5、把鸡蛋条和黄瓜条用编花篮的方法编成蛋饼，如图每隔一个揭起鸡蛋条然后放入黄瓜条，看到揭开蛋饼贴着锅底一面的颜色了吧，这就是为什么煎蛋饼时不要翻面，要保证表面的颜色漂亮，翻面贴到锅底就会有斑纹。

    6、然后把蛋条放下，错开上一排的继续每隔一条揭起放黄瓜。

    7、直到都编完，其实很快的。

    8、隔夜米饭用一个鸡蛋加葱花和少许盐炒好。

    9、荷兰豆摘掉两边的筋洗净用开水焯烫后过凉控干水，在盘子上摆成菠萝叶子的形状，焯荷兰豆时，水里加些盐和油，这样焯出来的颜色翠绿。

    10、炒好的米饭放入盘里，用勺子整理成菠萝形状，上窄下宽。

    11、然后把编好的蛋饼盖在米饭上，挪动蛋饼的时候要小心别弄散了，我是用两把菜刀左右插在蛋皮下托起盖在炒饭上的。

    12、用厨房剪刀把多余的部分剪掉就可以了，剪掉部分也别浪费，直接扔嘴里哈，接下来就可以拍照了哈哈哈！超美~

（责任编辑：李本）