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不要钱教你做淋面 超详细技巧及压箱底配方大公
来源:谢文宇 时间:2018-05-14 点击:6077
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幸福就是甜品的味道,每一道甜品都有一个故事,也许你爱的是浓郁丝滑的巧克力口味,是清新爽口的青柠口味,是甜而不腻的水果味,每一道甜品都是独一无二的,不论是口味、内部层次、慕斯、外形、夹层、还是表面装饰.....每一步完美的融合,最终都会带给你独特的视觉和味觉的冲击!
甜品在每个人心里的样子可能大不相同,可以是方的,也可以是圆的,可以是有形的,也可以是天马行空的。它随着你的想象千变万化,不单单是口味,还有美丽诱人、变换奇特的外衣吸引着你,增添属于她自己的神秘。
配方:水 150克 幼砂糖 300克 葡萄糖浆 300克 炼乳 200克 吉利丁溶液 120克 (吉利丁片20克+水100克)考维曲黑巧克力 300克
制作过程:
1.将水、幼砂糖和葡萄糖浆一起混合入锅,煮沸,加入炼乳。
2.加入吉利丁溶液。
3.分两次倒入黑巧克力中,每次都需要用手持料理棒搅拌均匀。
在表面覆上保鲜膜,放在常温下保存。豹纹星空淋面,最炫最神奇的豹纹淋面,展现着她的婀娜多姿,魅力十足。
(责任编辑:谢文宇)