衣食
超正宗的肉丝做法 拯救无肉不欢的你
来源：xiaoai 时间：2018-03-05 点击：6112
酷生活是一个专注衣、食、住、行、游、玩、娱乐等为一体的时尚生活分享网站，汇集网友的原创心得、生活感悟、影像记录以及旅游心情日志等点滴生活趣事，倡导智能生活，让生活
用料:瘦肉、姜汁、甜面酱、蛋清
步骤:
1、腌制肉丝。
准备一块瘦肉，切成肉丝。捣些姜汁，放入肉丝里。接着加勺料酒、蛋清、盐、淀粉。用手抓一抓，再加勺麻油。抓匀后腌一下。
2、调制酱汁。
碗里放两勺甜面酱、适量姜汁，加少许料酒、老抽，搅匀待用。
3、翻炒肉丝。
锅烧热即关火，倒点油。转一下锅，使油均匀覆盖锅底，以防粘锅。接着倒入肉丝，用中火翻炒，炒熟后盛出。
4、拌上酱汁。
另起锅放油，倒入酱汁，再加勺白糖。煮开后放回肉丝，炒匀出锅。
（责任编辑：xiaoai）
