2020春天观“特区首秀”CCH2020第8届餐饮连锁展亮相深圳

    深圳，中国餐饮版图不可或缺的组成；深圳餐饮，天生自带强大的特区基因；深圳餐饮人，中国餐饮行业的重要先驱力量。这块年轻、创新与活力的热土，承载着无数人的梦想。就在2020年3月19日，中国连锁餐饮优选平台：CCH国际餐饮连锁加盟展（CCH餐饮连锁展）春季首秀，选择了落地鹏城！

01.深圳城市餐饮生态概览

    早在2017年，深圳餐饮规模达到了680亿（包含了深汕特别合作区的数据），涨幅7.3%，在四个一线城市里，深圳排在第三位。CCH餐饮连锁展认为，深圳作为中国的经济特区，地处国内改革开放的最前沿，这座年轻的城市：常住人口平均年龄仅32.5岁，思维活跃、创新能力强；

现有餐饮企业数量达18万家，2018年消费规模高达900亿元，且不断呈现大幅上涨的趋势；是孕育新锐品牌的服沃土壤，好色派、美奈小馆、大弗兰、松哥油焖大虾、义泰昌、奈雪、喜茶、乐凯撒等均发轫于此；盛产品类传奇，“音乐酒馆”品类创新品牌胡桃里、“茶饮+欧包”品类先行者奈雪の茶、中式烧烤行业领头羊木屋烧烤……

02.深圳餐饮人特色鲜明

    高知、学霸、跨界，已经成为深圳餐饮人的显著特色。比如华为人出来创业，这些高情商、高智商、高资历的创业者，带动了深圳的餐饮产业。

    而且深圳餐饮老板整体年轻，对市场敏感，思考深入，关注产品升级、管理运营的效率以及组织力的打造。

义泰昌创始人柳正天，曾在华为供职8年。转入餐饮行业后，尝试通过创新商业模式改造传统快餐生意。

    松哥油焖大虾创始人徐松和他高管团队的80%，均来自华为。他们运用产品经理的思维，打造了小龙虾单品神话。姚酸菜鱼创始人姚旻汐，英国硕士海归，深谙华为系管理法则，搭配的高端轻奢风酸菜鱼，俘获海量顾客与投资人的心。“跨界”在深圳餐饮人看来，是“大道相通”。不论是零售业的经营管理，还是IT业的产品思维，对于餐饮业都具有很好的借鉴意义。

03.深圳餐企引领行业潮流

    在CCH餐饮连锁展看来，公司化无疑是行业未来的大方向。而深圳餐企，恰恰是公司化驱动的典型。

乐凯撒批萨请了杜蕾斯母公司的人任CMO，请了宝洁、奥美的人推品牌，请了老佛爷中国视觉传达的高级经理来干设计，产品研发交给专业的“外挂”来做……

    他们用优秀的人才重塑企业组织力、战斗力。

    因为创始人陈宁认为，餐饮公司的底层逻辑变了，餐饮企业不再只是美食公司，还应该是品牌公司、科技公司、供应链公司和设计公司。

陈宁代表的，是新一代深圳餐饮人的思维。他们比拼专业度，拼企业现代化管理，拼组织力。

深圳餐饮企业在公司化进程上的彻底，释放出了巨大的活力，成长了一批优秀餐饮企业、多个餐饮品牌。深圳系餐饮企业先后获得资本投资，有些品牌甚至只有三家店，就可以估值几千万，便是例证。

04.2020年3月19日，CCH亮相深圳

    深圳这座城市的餐饮市场包容性强、创新性大，讲求效率。身处改革开放最前沿、粤港澳大湾区4大中心城市、核心引擎之一的深圳，其敢拼敢闯的精神、浓厚的创新氛围与创业梦想落地生根的肥沃土壤，与CCH餐饮连锁展的一贯理念深度契合。因而，它来了！

    CCH餐饮连锁展由中国连锁餐饮产业联盟主办，广州军创展览服务有限公司承办。它是国内餐饮投资的优选平台，于2013年创办，现为中国连锁餐饮会展的优质服务平台。

    CCH餐饮连锁展现已累计为6000多个餐饮连锁品牌、67万余人次提供过优质服务，扶持和创造出单个品牌一年实现1500家门店扩张的记录。深受餐饮连锁品牌及餐饮创业投资人士信赖。

    如今，潜心发展多年的CCH餐饮连锁展平台，积累和沉淀了相当多的资源基础。2020年首次实施重要战略调整，隆重布署春、秋两季线下展会。其中，3月19-21日，在深圳会展中心召开的春季展，是平台有史以来的首次重要布局，同时也是国内餐饮连锁领域年初的首场专题业态展会，意义深远深受业内外期待。届时，中式正餐、火锅、西式餐饮、中式简快餐、饮品名吃、日韩料理、智慧餐饮等细分业态、产业链专题展区内的数百名品牌商家，悉数亮相，共商餐饮创投大事。

（责任编辑：陈晶晶）