晚来天欲雪 能饮一杯无

    12月7日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的"大雪"。大雪，顾名思义，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。

    大雪三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。寒号鸟也不再呜叫了，老虎开始有求偶行为，“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

    “大雪”时期对农民来说非常的重要。如果下了大雪，这就预示着一个即将到来的成功的收获季节。因为雪的含氮量是雨水的五倍。因此，当雪融化是，进入到土壤中的氮可以更快的被农作物吸收。此外，冰冷的雪可以杀死大部分的害虫。

    从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。俗话有 “冬天进补，开春打虎”之说。大雪时节，宜摄入富含维生素，蛋白质，易于消化的食物。

    中国人大雪节气前后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

（责任编辑：宋茜茜）