驱车几十里，遭遇“神仙鸡”

你会驱车几十公里只是为了一顿美食吗？相信对于吃货来说这个答案几乎是可以不假思索的：当然可以！在一般人看来，吃货的这种精神多少有点不可理喻，觉得这样实在太周折，不值得，但对吃货来说，这不过是再正常不过的行为了，誓要把有限的生命投入到无限的美食当中去。

梁实秋先生曾经说：“馋字从食，本义是狡兔，善于奔走，人为了口腹之欲，不惜多方奔走以膏馋吻，所谓‘为了一张嘴，跑断两条腿’。真正的馋人，为了吃，决不懒。”在他看来，“馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其味要好得多。”梁先生如若活到今天，一定也会被人做为美食家来膜拜。

近些年来，都市人兴起了一股“农家乐”热潮，周末很多人会带上家人或是约上三五知己，远离都市喧嚣，享受大自然给人带来的返朴归真的愉悦，让一周的身心疲劳在青山绿水中在美丽田园中消失殆尽。这一类地方通常有一个共通点就是风景宜人且多数在近郊，人们无需太过舟车劳顿便可轻松享受得到。

位于上海西郊、太湖下游、黄浦江上游的青浦一直是上海市民周末郊游的首选。郊游除了休闲放松之外，美食更是成为人们越来越重视的环节。生活在市区的人们或许对不太熟悉的地方的众多餐厅有种眼花缭乱的感觉。那么，请跟随我们的脚步一起去几家相当有特色的餐厅探寻一番吧。

说起青浦的特色餐厅，不得不提联怡枇杷生态乐园。这个类似于种植园的地方成立已经有十几年了，涉足餐饮只是近几年的事情，然而已经经营得有声有色，相当有名气。

按照GPS的指引，从高速公路下来之后没多久便到达枇杷园，要不是门口立着的那块木制牌坊，你大概会很容易错过它。一条笔直的林荫大道把人们指向枇杷园，大道两旁一派田园风光，开阔舒展。进到院子里，有一种别有洞天的感觉，一座座精致的具有浓烈江南风格的房子散布在诺大的园子里。最吸引人的自然是那一大片枇杷园，虽然已经过了收获的季节，但你似乎仍然可以闻到淡淡的枇杷香。

首先是神仙鸡，这也是今天在这里吃到的我最喜欢的一道菜。鸡是整只放在砂锅里端上来的，揭开盖子就能感觉到香气扑鼻，用筷子轻轻拨下去，鸡肉轻易就分开来，可以想象鸡肉是如何鲜嫩。吃上一口，即使是鸡胸肉，也没有我们平时吃鸡肉很容易碰到的那种很柴的口感，鸡的香味很浓郁，十分开胃。鸡选用的是枇杷园自己散养的二黄鸡，有机、健康，而且对于选用标准也是相当严格的，都是九个月大小的鸡，做的工序有点类似盐焗鸡，要在盐锅旁边焗上4个小时才能成就这样一锅色香味俱全的神仙鸡。另外，炖的时候他们还放了猪蹄，使这道菜含有丰富的胶原蛋白，同时也起到提香提味的作用。

服务员不失时机地端上一碗菜饭。这种菜饭对于在上海生活过的人再熟悉不过了，简简单单，却是几乎所有上海人生活中必不可少的元素。餐厅的经理介绍说，舀几勺神仙鸡沙锅里的汤汁浇在菜饭上，特别美味。我照他说的方法试了，果不其然，饭香和着鸡肉的香味，令人胃口大开。

（责任编辑：酷生活）