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生活中常吃这四种食物 有利于身体健康

来源:朱小丹 时间:2020-06-21 点击:

胡萝卜营养丰富,被誉为“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,每百克胡萝卜含约1.35-17.25毫克的胡萝卜素,数量非常之高,胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,补充了人体所需的重要元素。

1、胡萝卜

胡萝卜营养丰富,被誉为“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,每百克胡萝卜含约1.35-17.25毫克的胡萝卜素,数量非常之高,胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,补充了人体所需的重要元素。

2、南瓜

南瓜蒸熟软糯可口,是天然的甜味食物,其富含维生素A,能够强化粘膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果,还可预防角膜干燥症、夜盲症等。现代医学发现,南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进人体胰岛素的正常分泌,因而南瓜能有效地增强抗贫血、抗癌的能力,可清除体内细菌毒性,减少结肠癌的发病危险,预防和治疗动脉粥样硬化。

3、番茄

番茄果实含有十分丰富的蛋白质、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。

近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。

4、苦瓜

苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱,且含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

(责任编辑:凌霄)

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