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衣食

即将过期的食物 只能扔掉吗?

来源:张克龙 时间:2019-12-11 点击:

无论是在线下超市还是在线上网店,都会有一些“白菜价”的临期食品。比如原价200元的进口牛奶,由于还剩下1个月的保质期,可能会降至50元一箱。

无论是在线下超市还是在线上网店,都会有一些“白菜价”的临期食品。比如原价200元的进口牛奶,由于还剩下1个月的保质期,可能会降至50元一箱。

而对于大多数老百姓来说,生活都是需要精打细算的,自然就会非常热衷于买这种食品。但与此同时,许多人也会十分担心,害怕临期食品吃坏肚子,对健康不利。

那么临期食品到底能不能放心吃呢?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下。

在很多人的理解里,保质期就是食品会坏掉的截止日期。但实际上,并不是这样的。保质期其实是厂家给出的一个承诺:

大家在这个时间段内将食品吃掉,是安全放心的。万一在此期间出了什么问题,厂家就需要承担责任。而过了保质期,无论怎么样,都跟厂家没有任何关系了。

所以一方面来说,只要食物还在保质期内,都是可以放心食用的,临期食品自然就可以大胆吃。另一方面,就算有些食物过期了,也不是说完全不能吃,只是商家不再对食品负责罢了。

一般来说,厂家为了确保食品的安全,保障自己的利益,会把保质期的到达时间,制定的比食品会坏掉的时间要早不少。因此,有些食品虽然过期了,但其实也可以吃,尤其是冷冻食品、干货和罐头这些易于保存的食品。

当然啦,这里依然是不建议大家食用过期食品的,因为经过了长期的存放,安全风险会变得更大。

最后,爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家,虽然临期食品可以放心吃,但还是有几点需要格外注意:

首先,最好能在靠谱的渠道购买临期食品,比如说大型的连锁超市。如果是在街边的小店或者网上的小店铺,很可能就没有将其好好保存,这样很容易会让食品在保质期内就变得不可食用。

其次,如果打算买临期食品,就要有尽快把它们吃完的准备。一旦将食品包装打开,保质期就完全不存在了,需要马上吃完,吃不完也要迅速密封保存。

最后,如果食品是在家慢慢放到临期的,就需要好好考虑一下是否要食用了。保存食品的环境,往往都有着一定的条件。所以如果你没有按照要求好好保存,为了保险起见,最好还是直接扔掉它们。

(责任编辑:陈晶晶)

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